中秋节前后，家家亲朋探亲送礼又是蟹券，又是月饼礼盒的，蟹是被立马消灭了，可这月饼似乎就有些难以解决了……
不夸张地说，有些家里也许到过年还能看到，包装精美的月饼礼盒原封不动地被供在储物间……
还有的人中秋节后的早餐就是：咸菜 + 月饼
既然收到了月饼，就别搁置、供着、浪费了，来和美食君一起开发月饼的无限潜力，改头换面的月饼肯定会让你大呼美味的 ~
月 饼 驴 打 滚
糯米粉 300g/ 糖适量 / 熟黄豆粉 100g
橄榄油适量 / 豆沙月饼 2 个
1. 糯米粉加少许糖、适量水揉成团。
2. 放在圆盘上，略微压扁，入蒸锅大火蒸 20 分钟。
3. 豆沙月饼掰碎，加少许橄榄油，捣碾成泥，做成馅料备用。
4. 案板上筛入熟黄豆粉，将蒸熟的糯米面团取出撒上黄豆粉，擀成薄片。
5. 将调好的馅料均匀涂抹在糯米皮上，卷起来。
用刀切成均等的小段，再将熟黄豆面用筛网均匀地撒在小卷上，月饼驴打滚就大功告成啦 ~
其它巧吃月饼的方法：
1. 莲蓉月饼可以掰碎分次倒入少量牛奶，拌成光滑油亮的样子，用做奶黄包馅料。
2. 甜味的月饼如莲蓉、豆沙甚至五仁，都可以掰碎放入快煮好的杂粮粥中，再煮 10 分钟至黏稠即可。
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